Fırında sebze mücver tarifi, nasıl yapılır?

Fırında sebze mücver, besleyici içeriği ve lezzeti ile sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği olarak öne çıkan bir tariftir. Bu sağlıklı alternatif, sebzeleri sebzelerle birleştirerek yapmayı içerir ve fırında pişirildiği için kızartma yöntemine göre daha hafif bir seçenektir. İşte fırında sebze mücverinin tarifi ve yapılışı.

1. Sebzeleri Hazırlama: Havuç, kabak ve patatesi rendeleriz. Sebzelerin suyun bir kısmını salacağını göz önünde bulundurarak, rendelenmiş sebzeleri bir kenarda 10-15 dakika bekletelim ki fazla suyu süzülsün.

2. Karışımın Hazırlanması: Çukur bir kasede, beklettiğimiz rendelenmiş sebzeleri, yumurtaları, yoğurdu, zeytinyağını ve baharatları (tuz, karabiber) ekleyelim. İyice karıştırdıktan sonra azar azar unu ve kabartma tozunu ilave ederek karışımın homojen hale gelmesini sağlayalım.

3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlayalım. İsteğe bağlı olarak, üzerine un serpebiliriz. Bu adım, mücverin yapışmasını önleyecektir.

4. Pişirme İşlemi: Hazırladığımız karışımı tepsiye dökün ve düzgünce yayalım. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirelim. Üstü güzel bir altın rengi aldığında pişmiş demektir.

5. Servis: Fırından çıkan mücver, biraz soğuduktan sonra dilimlenerek isteğe bağlı olarak yoğurt veya çeşitli soslarla servis edilebilir.

Fırında sebze mücverinin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri şöyle olabilir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 4 g
• Yağ: 6 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 2 g

Fırında sebze mücver, pek çok sebze ile zenginleştirilebilir. Brokoli, ıspanak veya karnabahar gibi alternatif sebzeler kullanarak hem farklı tatlar elde edebilir hem de besleyici değeri artırabilirsiniz. Ayrıca, mücverin içine peynir eklemek, lezzeti artıran bir diğer seçenek olabilir. Gluten intoleransı veya alerjisi olanlar için glütensiz un kullanılması önerilebilir.

Sonuç olarak, fırında sebze mücver tarifi hem pratik hem de sağlıklı bir alternatiftir. Kendi damak zevkinize göre çeşitli sebzeler ekleyerek veya farklı baharatlar ile zenginleştirerek bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!