Mücver Kızartması

Mücver kızartması için gerekli malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 çorba kaşığı un
• 2 tane yumurta
• 2 dal yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 5-6 çorba kaşığı sıvı yağ

Mücver kızartması yapılışı

Çok kolay, pratik aynı zamanda da çok lezzetli bir tariftir. Sebze yemekleri içinde en çok sevilen tariflerden biridir. Mücver kızartmasının yapımı için kabaklar ve patatesler bir bir soyulur ve yıkanır, sonra derin bir kapın içerisine rendelenir. Rendelediğiniz malzemeyi el ile sıkılarak suları atılır. Üzerine yumurtalar kırılır. Karabiber, pul biber ve tuz eklenerek bir güzel karıştırılır. Ardından iki üç kaşık un ilave edilir ve maydanozlar da yıkanıp ayıklanır. Ayıklanan maydanozları ince ince doğrayarak diğer malzemelerin içine eklenir ve iyice karıştırılır. Bir tavanın içine beş altı çorba kaşığı sıvı yağ koyarak ocağın üstüne koyup altı açılır. daha sonra yağ ısınınca bir yemek kaşığı mücver harcından alarak tavanın içine konulur ve kaşık ile düzleyin. Her iki tarafını kızartın ve servis tabağına alın daha sonra servis yaparak afiyetle yiyin.