Patates her haliyle sevilen ve her şeye çok yakışan bir sebzedir. Bunun yanında mücver zaten kendi başına efsaneyken, bir de patates olunca tadı bir başka oluyor. Patates mücveri, meze olarak da yemeklerin yanında servis edilebilir. Patates Mücveri İçin Malzemeler (4 Kişilik)
Patates Mücveri Nasıl Yapılır?Derin bir kap alın ve rendelediğiniz patates, soğan ve kaşar peynirini içine koyun. Ardından ince ince doğradığınız taze soğanı da ekleyin. Diğer malzemeleri de birer birer ilave edin ve bu karışımı iyice karıştırın. Bir tavaya sıvı yağı koyun ve yağ kızarana kadar bekleyin. Hazırlamış olduğunuz karışımdan kaşık kaşık alıp kızaran yağın içine bırakın ve kızartmaya başlayın. Bir tarafı iyice kızarınca diğer tarafını çevirin. Kızarmadan çevirirseniz dağılabilir. Spatula yardımı ile çevrilip çevrilmeyeceğini kontrol edin. İki tarafı da kızaran çıtır çıtır mücverinizi havlu kâğıdın üzerine alıp fazla yağından arındırın ve servis edin. Servis Önerileri ve Ekstra BilgilerPatates mücverini yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz mücver karışımına dereotu veya maydanoz ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Mücverlerinizi fırında da pişirebilirsiniz; bu sayede daha az yağlı ve daha sağlıklı bir alternatif elde edersiniz. Fırında pişirmek için, yağlı kağıt serili tepsiye mücver harcını kaşıkla dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun! |
.gif "Patates Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.gif&description=Patates Mücveri Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Patates mücveri yaparken kızartma sırasında yağını fazla çekmemesi için ne yapmalıyım?
Cevap yazMerhaba Tesmi,
Patates mücveri yaparken kızartma sırasında yağın fazla çekmemesi için birkaç püf noktası deneyebilirsin. Öncelikle, rendelenmiş patatesleri iyice sıkmak ve fazla suyunu almak önemli. Bu sayede mücver harcının daha kuru olmasını sağlayabilirsin. Ayrıca, kızartma yağının yeterince kızgın olduğundan emin olmalısın; yağ yeterince sıcak değilse mücverler yağı daha fazla çeker. Mücverleri tavaya koymadan önce, harcın içine biraz un veya galeta unu eklemek de yağ çekmeyi azaltabilir. Son olarak, mücverleri kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı emdirebilirsin. Umarım bu ipuçları işine yarar!
Sevgiler,
[Asistan]