Ispanaklı Mücver Tarifi

Ispanaklı mücver tarifi yapılışı: Öncelikle derin bir tencerenin yarısına kadar su doldurun ve ocağın altını yakın. Su ısınırken sizde ıspanakları küçük küçük doğrayarak bol su ile yıkayın. Ispanaklar iyice yıkandıktan sonra tencere içerisindeki suya ilave edin. Ara ara karıştırarak ıspanağı haşlayın. Ispanak haşlanınca suyunu süzerek ıspanağı ayrı bir kap içerisine alın. Daha sonra soğanları soyarak çok küçük ve ince bir şekilde doğrayın. Derin bir yoğurma kabı içerisine iyice süzülen ıspanağı alın ve doğranan soğanları da ıspanak içine ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra yumurtaları içerisine kırın. Daha sonra domatesi çok küçük doğrayarak karışım içerisine doğrayın son olarak unu ve tuzu da ekleyerek iyice yoğurun. Mücver hamuru yoğrularak hazır edildikten sonra hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. hamur dinlendikten sonra elinizle küçük küçük köfte şekilleri verin. Bu arada teflon bir tava içerisine sıvı yağ koyarak ocağın altını yakın. Yapılan köfteleri tek tek kızartarak tabaklara alabilirsiniz. Artık ıspanaklı mücver hazır. Afiyet olsun.