Fırında Pırasa Mücveri

Fırında Pırasa Mücveri, Pırasa çoğu kişi tarafından tercih edilmez. Özellikle de çocuklar pırasaya karşı direk ön yargılı olarak yaklaşırlar. Daha tadını bile bilmeden sevmediklerini söylerler. Pırasa içerdiği A,E,K vitaminleri açısından çok kıymetli bir sebze olup kış mevsiminde bağışıklığı desteklemektedir. Lifli bir gıda olup kabızlığa iyi gelen pırasa magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir bakımından da çok zengindir. Bu kadar faydalı bir besini hem kendimiz hem de çocuklarımıza daha kolay tükettirebilmek için bu muhteşem tarifi denemenizi şiddetle öneririm. Üstelik ok kadar lezzetli ki içinde pırasa olduğunu bile anlamazsınız.     

Fırında Pırasa Mücveri için malzemeler,

• 500 gram pırasa
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 10 dal maydanoz
• 10 dal dereotu
• 4 sap yeşil soğan
• 2 adet orta boy yumurta
• 1.5 kahve fincanı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Damak tadınıza göre tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 200 gram beyaz peynir
• üzeri için 200 gram kaşar peyniri

Yapılışı,

Pırasaları yıkayıp önce boyundan ikiye ayıralım sonra incecik olacak şekilde bıçakla doğrayalım. Patatesleri ve havucu rendemizin kalın tarafıyla rende yapalım. Yeşilliklerimizi sirkeli suda yıkadıktan sonra fazla sularını iyice kurulayıp küçük, küçük doğrayalım. Yumurtaları, unu, ve baharatları da ekleyip güzelce karıştıralım. Beyaz peyniri de çatalla ezip karışıma ekleyelim. Yağladığımız bir borcama bütün malzemeyi dökelim ve yayalım. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında mücverimizin altı ve üstü iyice kızarana değin pişirelim. Mücverin fırından çıkmasına yakın üzerine rende kaşar peynir serpelim. Kaşarlarda eriyip hafif kızarır gibi olunca mücveri fırından alabiliriz. Soğumadan dilimlememeye dikkat edelim. Sıcakken dilim yaparsak dağılır. Güzel bir servis tabağında servis edip afiyetle yiyelim.

• Uzm. Emel yildiz - 11.04.2021 01:33:05