Kolay mücver tarifi, mücver yaparken hiç zorlanmayacağınız bir yöntem sunar. Bu tarif, akşam yemeği hazırlarken yanına hızlıca yapabileceğiniz bir yardımcı yemek olarak ideal. Elinizin altındaki malzemelerle mücveri kolayca hazırlayabilirsiniz. Mücver genellikle kabakla yapılır ve yanında yoğurt, ayran veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilirse harika bir ikili oluştururlar. Mücverin en önemli püf noktası, kıvamının doğru ayarlanmasıdır. Eğer mücver karışımı çok sulu olursa, kızarırken dağılır. Çok yoğun olursa da piştiğinde sert olur. Mücver, dağılmayacak kadar kıvamlı olmalı, ancak yerken ağızda dağılmalıdır. Lezzeti, hazırlanan sebzenin tadını vermeli ve içindeki diğer malzemeler de hissedilmelidir. İçinde kullanılan unun ve yumurtanın ağırlığı olmamalıdır. Kolay mücver tarifi hazırlanırken özellikle un miktarına dikkat edilmelidir. Unu azar azar ekleyerek kıvamı kontrol etmelisiniz. Mücver, yağda kızarırken doğru kıvamda olup olmadığını belli edecektir. Şimdi, tarifi hazırlamaya başlayalım. Herkese kolay gelsin.

Kabakları soyun ve bir kaseye rendeleyin. Diğer malzemeler için başka bir kap kullanın. Taze soğanları ince doğrayın. Kuru soğanı rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Dereotu, nane ve maydanozları ince doğrayarak ekleyin. Karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu ilave edin. Yumurtayı ekledikten sonra, rendelenmiş kabakları elinizle sıkarak diğer kaba alın. Bu, kabakların fazla suyunu almak içindir. Aksi takdirde mücver karışımı çok sulu olur. Malzemeleri karıştırıp, unu azar azar ekleyin. Karışım toparlandığında, mücver pişirmeye hazır hale gelir. Tavada bol miktarda sıvı yağı kızdırmaya başlayın. Bir yemek kaşığı ile mücver karışımından alarak tavaya koyun. Köfte şeklindeki mücverler orta ateşte pişirilmelidir. Bu sayede içleri kolay pişer. Kızaran mücverleri büyük bir servis tabağına alabilirsiniz. İsterseniz tabağa kağıt havlu koyarak fazla yağın çekilmesini sağlayabilirsiniz. Kolay mücver tarifi işte bu kadar basit yapılıyor. Sıcak olarak mücveri masaya alabilirsiniz.

Afiyet olsun.