Ispanaklı kabaklı mücver tarifi, nasıl yapılır?

Mücver, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle kabak ve çeşitli sebzeler kullanılarak yapılan mücver, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, ıspanak ve kabak kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik bir mücver tarifi ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Aşağıda ıspanaklı kabaklı mücver için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 2 adet orta boy Kabak
• 200 gram Ispanak (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet Soğan
• 2 adet Yumurta
• 1 su bardağı Un
• 1 çay bardağı Sıvı Yağ
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Kırmızı Biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, taze)

Ispanaklı kabaklı mücverin hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli atıştırmalığı hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle kabakları yıkayın ve rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkmak için bir süzgeçte bekletebilirsiniz.
• Ispanakları yıkayıp doğrayın. Eğer dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, önceden çözünmesi gerektiğini unutmayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada az bir yağ ile pembeleşene kadar soteleyin.
• Bir karıştırma kabında rendelenmiş kabak, doğranmış ıspanak, sotelenmiş soğan, yumurtalar, un, tuz, karabiber ve isteğe göre kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Karışımınızın kıvamı çok cıvık olmamalıdır, gerekirse un miktarını artırabilirsiniz.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak sıcak yağa dökün. Mucverleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

Ispanaklı kabaklı mücverinizi, yoğurt ile servis edebilirsiniz. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Ayrıca, tarife peynir veya baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Dilerseniz, fırında pişirerek daha hafif bir versiyonunu da deneyebilirsiniz.

Ispanaklı kabaklı mücverin 100 gramlık bir porsiyonu yaklaşık olarak:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 17 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 200 mg
• Kalsiyum: 80 mg

Ispanaklı kabaklı mücver, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek yapabileceğiniz bu tarifi ailenizle ve arkadaşlarınızla paylaşabilir, onları da bu lezzetin tadını çıkarmaya davet edebilirsiniz. Afiyet olsun!