Tavada pırasalı mücver tarifi, nasıl yapılır?

Mücver, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle kabakla yapılan mücverin pırasalı versiyonu da hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Pırasalı mücver, sebzelerin besleyici özelliklerini taşıyan bir yemek olup, kahvaltılarda, aperatif olarak veya hafif bir akşam yemeği olarak tüketilebilir. Bu makalede, tavada pırasalı mücverin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve besin değerleri sunulacaktır.

Mücverin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Pırasalar, iyice yıkanmalı ve ince ince doğranmalıdır. Genellikle sadece beyaz kısımları kullanılsa da, yeşil kısımları da eklemek lezzetini artırabilir. Doğranmış pırasalar bir kaba alınır.

Başka bir kapta yumurtalar çırpılır. Ardından süt, un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenip karıştırılır. Bu karışıma doğranmış pırasalar eklenir. Eğer beyaz peynir kullanılıyorsa, ezilmiş peynir de karışıma dahil edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.

Tavaya zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Karışımdan bir kaşık alınarak tavaya konur ve her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartılır. Tüm karışım bitene kadar bu işlem tekrarlanır.

Kızartılan mücverler kağıt havlu üzerinde fazla yağını almak için bekletilir. Sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında yoğurtla sunulması tavsiye edilir.

- Mücverin içine farklı sebzeler de eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin, havuç, kabak veya patates de kullanılabilir.- Vegan bir alternatif için yumurta yerine un ve su karışımı kullanılabilir.- Pırasalı mücver, dondurucuda saklanabilir. Kızartmadan önce buzdolabında 30 dakika bekletilmesi önerilir.- Besin değerlerini artırmak için tam buğday unu kullanılabilir.

Pırasalı mücverin 100 gramında ortalama olarak:- Kalori: 175 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 gTavada pırasalı mücver, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunan harika bir seçenektir. Bu basit tarifle evde sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek hazırlayabilirsiniz.