Sade Mücver Tarifi, herkesin seveceği bir tariftir. Yapılışı sizi çok uğraştırmaz onun içinde kolaylık ile yaparsınız. Mutlaka denemenizi öneriyorum çünkü tadınca bunu daha iyi anlayacaksınız. Hatta misafirleriniz gelecekse tabi ki bir iki çeşit ikram hazırlarsınız, işte o ikramların yanına yakışacak ve çay ile mükemmel uyum sağlayacak bir lezzettir.
Ayrıca çıtır çıtır tadı ile de sizde çok beğeneceksiniz. Bu harika sade mücver tarifini bence hemen denemelisiniz.
Öncelikle kabakları güzelce yıkayın, arka ve ön kısımlarını kesip atın. Kabakları soyun ve bir derin kabın içinde soyduğunuz kabakları rendenin ince olan tarafı ile rendeleyin. Peşinden elinizin içine rendelediğiniz kabaklardan alarak elinizi bastırıp kabakların suyunu güzelce sıkın. Sonra yeşil taze soğanları yıkayın ve ince ince doğrayın. Sonra dereotunu da yıkayın ve yaprak kısımlarını kıyın. Peşinden tuzu alınan beyaz peyniri ister ufalayın isterseniz de rendeleyin. Daha sonra da rendelenmiş hazır bekleyen kabakların içine tuzun haricinde tüm malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
Bu sırada hangi tavada kızartacak sanız o tavayı ocağa oturtun ve içine yağı dökün iyice ısınsın. Isınan yağa yaptığınız mücver harcından koymak için elinize yemek kaşığı alın ve haçtan alıp yağın içine şekillendirerek bırakın. Sade mücveri kızartırken altı üstü altın sarısı gibi oluncaya kadar pişirin, o zaten kendini belli edecektir. Sizde servis tabağına birkaç kat havlu peçete serin ve pişen sade mücverleri tabağa alın. Tabağa alınan sade mücverin tuzunu da serptikten sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun.
