Kabak Köftesi Mücver
Kabak köftesi mücver, rendelenmiş kabakların yumurta, un, karabiber, tuz, dereotu ile yoğurulup hazırlanması, bunun ardından kızgın yağa avuç içi büyüklüğünde kaşık yardımıyla bırakılıp pişirilen çok lezzetli bir köfte türüdür. Yapımı da oldukça kolaydır.
Kabak köftesi mücver malzemeleri- 3 adet büyük boy kabak
- 3 çay kaşığı kurutulmuş nane
- 4 yemek kaşığı un
- Sıvı yağ
- İsteğe göre karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 2-3 adet taze soğan
- İsteğe göre kırmızı pul biber
Kabak köftesi mücver nasıl yapılır?
Kabaklar güzelce yıkadıktan sonra kabukları bıçak yardımıyla soyulur.
Derin bir kaba rendelenir. Kabağın suyu çıktığı için suyu süzülür. Üzerine un, karabiber, nane, tuz, yumurta ilave edilir. Soğanlar rendelenir, taze soğanlar ise ince doğranır. Bu malzemelerin hepsi iyice karıştırılır. Daha sonra kaşık yardımıyla kızmış tavadaki yağa bırakılır ve üzeri kahverengi olana kızartılır. Sonrasında peçete serilmiş servis tabağına alınır. Yanında isteğe göre cacık veya yoğurt ile servis edilir.
Afiyet olsun.
20.01.2024 06:36:56
Kabak Köftesi Mücver ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
