Diyet kabak mücver, diyet yapan kişilerin rahatça yiyebileceği, yemek yemekten çekinmeyeceği ve bir o kadar da kilo düşmanı olan bir tariftir. Kabak içeriğindeki bol vitaminler ve düşük kalorisiyle diyet yapanların dostudur. Kabakta A, B6, C, B, K, B2, B5, B3 vitaminleri bulunmaktadır. Kabak ülkemizde kolay yetişen, neredeyse her mevsimde bulma imkânımız olan ve fiyat olarak külfet getirmeyen bir sebzedir.
Kabağı pazardan manavdan ve süper marketlerin sebze reyonlarından kolaylıkla temin edebilirsiniz. Diyet kabak mücver hem hazırlanışı bakımından hem de pişmesi bakımından son derece pratiktir. İlk kez duyanlar ya da ilk kez deneyecek olanlar için gelelim diyet kabak mücveri tarifimize.
Diyet kabak mücver tarifine başlamadan önce malzemeleri bol suda güzelce yıkamanızı hatta vaktiniz varsa derin bir kapta sirkeli suda bekletip mikroplardan tamamen kurtulmanızı tavsiye ederim. Sirke kokusunu sevmeyenler hemen telaşlanmayın. Sirkeli suda sebzeler beklerken sirke kokusu yiyeceğe geçmiyor sadece sirke anti-bakteriyel özelliği ile temizlenmesini sağlıyor. Başka derin bir kapta yumurtayı, yağı ve tuzu güzelce çırpıyoruz. Çırpma işleminde mikser veya çatal kullanabilirsiniz. Yıkamış olduğunuz kabakların kabuklarını soyarak rendenin iri kısmıyla rendeleyip karışıma ilave ediyoruz.
Hemen ardından ince ince kıyılan dereotunu da ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra kabak suyunu saldıysa suyunu süzebilir ya da içine yulaf kepeği, buğday unu gibi diyetinizi bozmayacağınız malzemeler ekleyerek diyet kabak mücverini katılaştırabilirsiniz. Beyaz undan mutlaka uzak durmalısınız. İşlemler tamamlanınca karışımı fırın tepsisine döküyoruz. Fırın tepsisine dökmeden önce yapışmaması için yağlı kâğıt kullanmanızı tavsiye ediyorum. Yağlı kâğıt yerine tepsi yağlanabilir, fakat diyet kabak mücverinin hafif olması ve diyet içeriğine uyması için yağlı kâğıt en doğru tercihtir. Bazı kişiler mücverin içine yağ koymadan tavada yağda kızartıyorlar. Fakat diyet kabak mücver için en uygunu fırında pişirmek. Diyet kabak mücverini fırında 190-200 derecede 15-20 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. İsteğe bağlı olarak diyet kabak mücverinin içine sevdiğiniz baharatlardan koyabilirsiniz.
Diyet kabak mücver tam bir enerji deposu ve hafif kurtarıcı bir mezedir. Bu muhteşem lezzetten mahrum kalmamanız dileğiyle.
Afiyet olsun.
